智慧食堂利用智能AI视觉识别结算台、刷脸支付、一秒核算，在提高就餐效率的同时，还改善了消费者的就餐体验。那么智能AI视觉识别结算台到底是怎么运作的呢？

智慧食堂智能AI视觉识别结算台基于视觉识别分析技术，通过本地识别服务，实现对餐具和菜肴的AI视觉识别。每笔订单的菜品价格计算扣费的一系列流程在几秒钟内完成。

1、菜品信息编辑

智能AI视觉识别结算台和智慧食堂管理系统需要一起使用。食堂工作人员在系统中编辑餐次、菜谱管理、菜品管理等信息。食堂每顿饭的菜单发布后，员工按需取餐，选择自己想吃的菜，并将盘子放在识别结算区。系统根据菜品图像自动识别菜品，计算整个订单的价格，并在智能屏幕上显示结算信息，方便员工查看。

2、用户人脸绑定

企事业单位的食堂一般只在内部开放。在人员管理方面，智慧食堂管理系统需要将员工信息与就餐账号绑定并上传到系统中，以便智能结算设备能够识别和检查员工身份。在结算过程中，就餐者通过扫码、刷卡和刷脸直接完成结算。

3、整单识别核算

为了节约食堂运营成本，提升食堂管理水平，智慧食堂智能结算台无需定制智能餐具。通过识别餐盘的颜色和形状或识别菜肴，它可以在一秒钟内快速完成整个订单的识别和核算。直接使用更加智能方便，节省用餐结算时间，避免排队影响就餐体验，充分实现“无人化”服务，进一步为食堂释放劳动力。