对于一个食堂而已，如果在日常管理中存在不符合要求、不符合指标的操作，不仅会影响广大食客的健康，还会引发食品安全事故。因此，食堂的日常管理已成为每个管理者都不能忽视的工作。食堂日常管理应注意哪些事项？致格科技研发的智慧食堂管理系统建立了哪些智慧管理机制？

1、原材料的储存与保管

国家安全法对食品存储有明确规定，如分类存储、始终保持通风、防鼠、防潮等。此外，湖北致格意诚科技有限公司研发的智慧食堂管理系统根据食品的原始保质期或生鲜菜肴的预设保质期，智能实时监控原料，支持库存商品的保质期预警，提醒管理人员及时检查原材料，按要求及时消耗。

同时，智慧食堂管理系统还支持库存积压预警和缺货预警，帮助管理人员建立和完善所有食材的采购管理流程，监管人员每天进行详细的登记和保存。

2、疫情常态化防控防护

湖北致格科技专门研发上线了在线预约下单系统，用户可以通过手机预订线下自助用餐，减少人员互动，降低食堂用工成本，进一步保障食品卫生安全，降低交叉感染风险。

线下，食堂做好了餐饮现场的常态化防控保护工作。通过刷脸、扫码等方式快速验证体温检测等信息，为食堂防疫保驾护航。

3、食堂环境安全管理

为用户营造清洁卫生的就餐环境、努力打造用户满意、放心的食堂，还需对食堂环境安全进行管理，食堂的环境安全管理包括温湿度、一氧化碳、燃气、水浸、断电、烟雾等方面，满客宝智慧食堂使用智能设备与智能管理系统结合的方式，实时监测相关数据，数据一旦超过安全值，则手机立即报警并推送告警信息，助力相关人员快速做好应急处置，为食堂安全提供全天候保障。

食堂安全管理关乎到就餐人员的健康与安全问题，不容忽视！湖北致格科技研发的智慧食堂管理系统助力每一个食堂做到严格的自检自查，防止意外发生。