国家市场监管总局发布《企业落实食品安全主体责任监督管理规定（征求意见稿）》（以下简称《规定》）。文件要求，食品生产经营企业应当依法配备食品安全管理人员，特种食品生产企业、500人以上学校食堂、300人以上幼儿园食堂、大中型食品生产企业和大中型餐饮服务企业、中小企业、中小企业、中小企业等应当依法配备安全管理人员，连锁餐饮企业总部应配备食品安全总监。这明确规定，食堂要安排食品安全监管，食堂的食品安全责任要落实到位，落实到每个人。再次为消费者构建了坚实的食品安全监管网络。致格科技研发的智慧食堂管理系统帮助食堂提升食品安全管理水平，全面智能升级食品安全管理，助力食品安全监管。

食堂情况全方位展示

满致格科技公司研发的智慧食堂管理系统，将智能设备和物联网设备应用到管理系统中，让食堂前端和后厨房的运行情况得到全方位展示。智能AI后厨行为监管功能还可以实时捕捉后厨环境和不规范操作，接受消费者的实时监管。为便于人员监管，授权管理人员可在系统后台进行日常巡查，对食堂食品安全生产环节进行实时动态监管，实现食堂在线管理和监管，方便应急处置和风险防控；同时，餐厅的基本信息、员工信息、订单数量、资质信息、食堂采购等信息可实时查看，一目了然。 

原材料出入库清晰可查

智慧以食品溯源为核心，实现菜品来源可追溯、去向可核查、问责。系统后台进行供应商入驻、资格审查管理，选择优质供应商。对于准备好的菜肴，设置了专门的样品保留柜，每天保存菜肴样品。如果出现任何问题，基于智慧食堂的食品溯源机制，可以通过食材、菜品和订单三个维度，追踪消费者、厨师、食材批次和食堂供应商。

如今，致格科技研发的智慧食堂管理系统已经走进了高校、事业单位、大型企业，协助进行食堂管理，让每个就餐者都能吃的安全，吃得放心。