食品安全一直是人们最关注的问题，很多人都会担心，出门在外，食堂的饭真的卫生吗？尤其对于正在长身体的孩子来说，在学校吃的饭到底干不干净是每一个家长都关注的事情。

前几年，各种各样的食品安全问题频发，使得人们对餐桌上的安全愈发重视。一顿饭，首先是安全，然后才谈得上美味，只有吃得安全，吃得放心，才能吸引更多的顾客前来就餐。

为了保障食品安全，市场监督管理局等相关部门也是想了各种各样的办法，加大突击性检查力度，要求各餐厅按要求佩戴厨师帽，严禁使用过期的、不合格的原材料等等，但食品安全仍得不到最全面的保障。

为了保障食品安全，以前采取的是"店内设屏、店内监看"的措施，但是，这并不能全方位无死角地监管食堂的卫生，而且一旦发现问题，也为时晚矣。

实际上，从2015年开始，就开始实施"互联网+明厨亮灶"的智能化监管模式，也就是通过远程监控视频，可以把厨房里的情况实时地上传到大屏幕上，如果有不卫生、不规范的行为，还可以进行抓怕。

这一智能监管平台的推广和应用，无疑给人们的视频安全上了一道保护锁，有了24小时的实时监控，哪怕是一点小小的不安全、不卫生行为都能够被抓拍。

对于家有儿女的父母来说，可以通过手机终端随时随地查看孩子食堂的就餐环境，后厨的卫生情况，对孩子的饮食安全有基本的了解。对于经常出差的朋友，也能了解到自己所在酒店餐饮的卫生情况。

相信在"互联网+明厨亮灶"智慧平台和消费者的共同监督下，饮食安全一定会越来越让人放心。