青少年是祖国的花朵，祖国的未来，为了响应政策，保证青少年在学校吃的安全、健康、营养，湖北致格意诚科技有限公司研发了一套智慧食堂数字化解决方案。这套智慧食堂解决方案从学校食堂的“痛点”切入，对排菜谱、原料采购、生产、备餐、结算、洗消6大核心环节，进行智能化升级，输出了标准化、可复制的新模式。

  湖北致格科技利用物联网、大数据和云计算等技术，引入智能排菜、智能结算、智能备餐、食安监管等一系列功能模块，有效解决食堂运营中的监管不到位、营养摄入不均衡等问题，优化餐饮服务。

1、生产体系

智能排菜

在智慧食堂管理系统中排菜谱时，会参考时令节气、菜品色香味等，结合“中国居民膳食宝塔”等膳食指南，自主研发了多个标准化食谱库，满足青少年的营养需求，有了更均衡的营养，可以每天都有新菜，减少单一口味造成的食物浪费。

食材采购

AI智能排菜后，系统自动分解BOM，汇总采购清单。并由供应链统一配送，肉类蔬菜均独立包装，全程冷链运输，保证食材新鲜。使用净菜，不仅可以减少采摘、洗涤、切割和配菜的工作量，还可以节省厨房空间。

智能结算

智能结算台，可实现批量识别菜品自助服务，一放一刷，秒结算。一个结算台的工作效率可以抵3个人。在学校就餐高峰期，排长队的场面将不再出现。

 全自动洗消

全自动洗消系统集收餐、食物残渣处理、清洗、消毒等步骤于一体，全过程自动化。饭后，师生们将碗碟分类放置，会有专人负责放到专门清洗消毒区域，从而达到最佳洁净卫生效果。

2、营运监管

统一管理平台，四大核心可视化管理模块，实现多维监管。食堂经营者可以24小时全方位掌控食材进销存数据、原料使用等信息。同时，为主管部门、学校、食堂经营者、学校家长等提供监管通道，打造“异地监管”新模式。

借助湖北致格科技公司研发的智慧食堂管理系统使得运营方节省开支，食品安全和运营得到保障；学校食堂智慧化升级，学生、家长都满意；学生餐更加透明化，确保安全卫生；食堂员工效率增加。